［華中農(nóng)業(yè)大學］食品科技學院2006碩士研究生招生目錄_跨考網(wǎng)

［華中農(nóng)業(yè)大學］食品科技學院2006碩士研究生招生目錄

專業(yè)代碼、名稱

及研究方向　

指 導

教 師　

招生人數(shù)　

考 試 科 目　

同等學力加試科目　

006 食 品 科 學 技 術(shù) 學 院

（027-87282426）

071005微生物學

01.食品微生物

02.功能菌

083201食品科學

01.功能食品與分子生物學基礎(chǔ)

02.食品化學

03.食品品質(zhì)控制

04.食品酶學

05.果蔬加工

06.天然產(chǎn)物化學與食品化學

07.生物技術(shù)與食品加工

08.農(nóng)業(yè)資源綜合利用

09.食品大分子結(jié)構(gòu)與功能特性

10.食品加工與貯藏過程的數(shù)學模型

11.天然活性成分化學

083202糧食油脂與植物蛋白工程

01. 糧油加工中高附加值產(chǎn)品

02.蛋白質(zhì)酶水解及產(chǎn)物功能特性評價

03.食品細微化淀粉特性與工程應(yīng)用

04.油脂加工及應(yīng)用

083203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程

01. 天然產(chǎn)物化學

02.農(nóng)業(yè)資源綜合利用技術(shù)

03食品安全

04.植物性農(nóng)產(chǎn)品保鮮

05.農(nóng)產(chǎn)品加工利用

06.農(nóng)產(chǎn)品加工過程控制與計算機應(yīng)用

07.農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)

08.昆蟲資源加工利用

083204水產(chǎn)加工及貯藏工程

01 淡水產(chǎn)品加工及貯藏技術(shù)

02 淡水魚制品風味形成及控制原理　

12

40

15

20

5

①101政治②201英語③309化學④402生物化學

復試專業(yè)課：微生物學綜合

①101政治②201英語

③308數(shù)學或302數(shù)學二④416食品化學與分析

復試專業(yè)課：食品工藝學

①101政治②201英語

③308數(shù)學或302數(shù)學二④435油脂化學

復試專業(yè)課：食品工藝學

①101政治②201英語

③308數(shù)學或302數(shù)學二④416食品化學與分析

復試專業(yè)課：食品工藝學

①101政治②201英語

③308數(shù)學或302數(shù)學二④416食品化學與分析

復試專業(yè)課：食品工藝學　

①食品分析

②食品營養(yǎng)

①食品分析

②食品營養(yǎng)

①食品分析

②食品營養(yǎng)

①食品分析

②食品營養(yǎng)　

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