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中國(guó)人民大學(xué)2010年考研食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)大綱解析_跨考網(wǎng)

最后更新時(shí)間:2009-08-18 07:09:01
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一、大綱內(nèi)容

? 中國(guó)人民大學(xué)食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)考試科目如下:

專(zhuān)業(yè)

方向

科目一

科目二

科目三

科目四

復(fù)試筆試科目

備注

083201-食品科學(xué)

00-無(wú)

101-政治

201英語(yǔ)或202俄語(yǔ)或203日語(yǔ)

302-數(shù)學(xué)二

836-食品科學(xué)綜合

食品生物化學(xué)

食品科學(xué)綜合含食品化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)

?

初試內(nèi)容是食品科學(xué)綜合,含食品化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué),除此之外還含有生物化學(xué)、食品生物化學(xué)等等食品的基礎(chǔ)學(xué)科內(nèi)容,包含的面比較廣。07年以前,該專(zhuān)業(yè)出題老師主要是楊昌舉教授,他出的題很簡(jiǎn)單,許多是食品化學(xué)的題目,食品化學(xué)的答案都在他出的一本叫《食品科學(xué)概論》的書(shū)中可以找到,除了食品化學(xué)的題目,另外幾個(gè)老師會(huì)出其它科目的題目。然而,老師退休了,0809兩年出題的老師以彭亞拉老師為主,她出的題目偏向食品生物化學(xué),甚至是純生物化學(xué),考食品化學(xué)的題目很少了。

?

環(huán)境學(xué)院參考書(shū)目
食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)
《食品科學(xué)概論》? ?? ???楊昌舉? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ? 中國(guó)人民大學(xué)出版社
《食品化學(xué)》? ?? ?? ?? ?一般教材
《食品分析》 ???????一般教材

這是08年以前的參考書(shū),以前網(wǎng)上公布的,我建議的參考書(shū)是:

《食品化學(xué)》??????? 一般教材

《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)(供預(yù)防醫(yī)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)用) 》 第六版?

孫長(zhǎng)顥???????????????? 人民衛(wèi)生出版社

《食品生物化學(xué)》?? 一般教材

《生物化學(xué)》??????? 一般教材

二、大綱變動(dòng)內(nèi)容

食品專(zhuān)業(yè)老師少,才3個(gè),學(xué)生每年6個(gè),才創(chuàng)辦10年左右,并且每年的專(zhuān)業(yè)課重復(fù)性特別高,所以說(shuō)專(zhuān)業(yè)課出題還是有規(guī)律可尋的。食品科學(xué)綜合(含食品化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué))這個(gè)內(nèi)容已經(jīng)考了最少3年,出題規(guī)律性很明顯,只要參照歷年真題,把握好出題方向,老師出的題大部分都能猜到。

考試的內(nèi)容應(yīng)該是沒(méi)有增刪的。

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三、重難點(diǎn)解析

人大的食品專(zhuān)業(yè)偏向文科,考的是綜合能力,什么都有可能考到,所以說(shuō)扎實(shí)的基礎(chǔ)以及全面的復(fù)習(xí)是獲得考試高分的重要保證。

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四、考點(diǎn)分析、趨勢(shì)分析

4.1 考試內(nèi)容變化不大。

4.2 食品專(zhuān)業(yè)主要是彭亞拉老師出題,她出的很多都是食品生物化學(xué)的內(nèi)容,2010年這是出題的主要方向。

4.3 營(yíng)養(yǎng)學(xué)這門(mén)課往往考的范圍很廣,書(shū)上的內(nèi)容已經(jīng)都考過(guò)了,而出過(guò)的題目都很靈活,書(shū)上甚至很多文獻(xiàn)上都很難找到具體答案,因此這門(mén)課的復(fù)習(xí)要結(jié)合一些課外的閱讀,很多與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的期刊雜志要多留意,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)學(xué)往往考的是日常生活中遇到的問(wèn)題。

五、試卷內(nèi)容與結(jié)構(gòu)

5.1 試卷由10個(gè)左右的大題組成,每個(gè)題一般都15分到20分。每個(gè)題目都是一個(gè)綜合性的大題目,沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案,老師視情況給分,一般答對(duì)了都會(huì)給分。專(zhuān)業(yè)課分?jǐn)?shù)老師是能給多高給多高,這是為了提高食品專(zhuān)業(yè)考生的分?jǐn)?shù),免得大家總分過(guò)不了線。可以說(shuō)專(zhuān)業(yè)課給分是很松的,在考試的時(shí)候一定要把自己知道的都寫(xiě)上,寫(xiě)對(duì)了就能拿分。

5.2近兩年來(lái),一般都有1-2個(gè)生物化學(xué)題,1-2個(gè)食品化學(xué)題,3-4個(gè)營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生題目,另外還有些是綜合性的題目。變化趨勢(shì)是:食品化學(xué)考的越來(lái)越少,而與生物化學(xué)、食品生物化學(xué)有關(guān)的越來(lái)越多了。原因是出題的老師換了,現(xiàn)在出題的老師是教生物化學(xué)的。

六、推薦書(shū)目

1.《食品化學(xué)》,一般教材。該書(shū)需要把每章的內(nèi)容總結(jié)一下,一般一章就一兩個(gè)考點(diǎn),把這些考點(diǎn)背下來(lái)就行。

2.《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)(供預(yù)防醫(yī)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)用) 》 第六版,孫長(zhǎng)顥,人民衛(wèi)生出版社。該書(shū)很厚,營(yíng)養(yǎng)方面,第一、二、三章一定要背熟,每種營(yíng)養(yǎng)成分的主要功能要掌握好。衛(wèi)生方面每章的內(nèi)容都有可能拿來(lái)考一個(gè)大題,都要總結(jié)后背熟。

3.《食品生物化學(xué)》,一般教材。該書(shū)主要看一些食品中的化學(xué)反應(yīng)的原理,很重要,考試的重點(diǎn)。

4.《生物化學(xué)》,一般教材。去年出了兩個(gè)純生化題目,相信這只是一個(gè)開(kāi)始,以后還會(huì)考。一些比較重要的理論要掌握,不會(huì)考特別細(xì)的以及不重要的內(nèi)容,只會(huì)考常識(shí)性的簡(jiǎn)單的內(nèi)容。

七、對(duì)食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)的補(bǔ)充說(shuō)明

7.1 該專(zhuān)業(yè)招生政策

該專(zhuān)業(yè)今年的招生政策,與往年的對(duì)比。(包括今年的校內(nèi)校外免推生,招生人數(shù))

兩三年前,食品有4個(gè)以上的老師,每年招生8-9個(gè)。但是由于食品專(zhuān)業(yè)從商品學(xué)院中分出來(lái),到了環(huán)境學(xué)院,很多商品學(xué)的老師就不再教食品了,另外楊昌舉教授退休了,現(xiàn)在食品專(zhuān)業(yè)只剩下3個(gè)老師,全女老師,都是副教授,每人每年帶2個(gè)學(xué)生。也就是說(shuō),2010年包括保研的學(xué)生在內(nèi),食品專(zhuān)業(yè)只會(huì)招6個(gè)學(xué)生,一般保研就保4個(gè),這4個(gè)人里面往往有1-2個(gè)人不上,所以2010年考上的人只有3- 4個(gè)。

?

食品的分?jǐn)?shù)線:

08

工學(xué)

?? 45? 45? 90? 90? 305

3年,食品的分?jǐn)?shù)線都沒(méi)有變,都是英語(yǔ)、政治45,數(shù)學(xué)、專(zhuān)業(yè)課90。專(zhuān)業(yè)課90分還是比較容易的,大部分人都會(huì)過(guò)線,很多人都是數(shù)學(xué)不過(guò)線。數(shù)學(xué)一定要重視呀!

?

?

7.2 該校對(duì)該專(zhuān)業(yè)的特別要求

好像沒(méi)有什么特殊要求,每年女生考上的都特別多,所以老師都想要個(gè)男生,而且學(xué)生物的轉(zhuǎn)食品大有人在。

  2022考研初復(fù)試已經(jīng)接近尾聲,考研學(xué)子全面進(jìn)入2023屆備考,跨考為23考研的考生準(zhǔn)備了10大課包全程準(zhǔn)備、全年復(fù)習(xí)備考計(jì)劃、目標(biāo)院校專(zhuān)業(yè)輔導(dǎo)、全真復(fù)試模擬練習(xí)和全程針對(duì)性指導(dǎo);2023考研的小伙伴針也已經(jīng)開(kāi)始擇校和復(fù)習(xí)了,跨考考研暢學(xué)5.0版本全新升級(jí),無(wú)論你在校在家都可以更自如的完成你的考研復(fù)習(xí),暑假集訓(xùn)營(yíng)帶來(lái)了院校專(zhuān)業(yè)初步選擇,明確方向;考研備考全年規(guī)劃,核心知識(shí)點(diǎn)入門(mén);個(gè)性化制定備考方案,助你贏在起跑線,早出發(fā)一點(diǎn)離成功就更近一點(diǎn)!

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跨考考研課程

班型 定向班型 開(kāi)班時(shí)間 高定班 標(biāo)準(zhǔn)班 課程介紹 咨詢
秋季集訓(xùn) 沖刺班 9.10-12.20 168000 24800起 小班面授+專(zhuān)業(yè)課1對(duì)1+專(zhuān)業(yè)課定向輔導(dǎo)+協(xié)議加強(qiáng)課程(高定班)+專(zhuān)屬規(guī)劃答疑(高定班)+精細(xì)化答疑+復(fù)試資源(高定班)+復(fù)試課包(高定班)+復(fù)試指導(dǎo)(高定班)+復(fù)試班主任1v1服務(wù)(高定班)+復(fù)試面授密訓(xùn)(高定班)+復(fù)試1v1(高定班)
2023集訓(xùn)暢學(xué) 非定向(政英班/數(shù)政英班) 每月20日 22800起(協(xié)議班) 13800起 先行階在線課程+基礎(chǔ)階在線課程+強(qiáng)化階在線課程+真題階在線課程+沖刺階在線課程+專(zhuān)業(yè)課針對(duì)性一對(duì)一課程+班主任全程督學(xué)服務(wù)+全程規(guī)劃體系+全程測(cè)試體系+全程精細(xì)化答疑+擇校擇專(zhuān)業(yè)能力定位體系+全年關(guān)鍵環(huán)節(jié)指導(dǎo)體系+初試加強(qiáng)課+初試專(zhuān)屬服務(wù)+復(fù)試全科標(biāo)準(zhǔn)班服務(wù)

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